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11/05/2012

Morangão

Milton Gimenez decidiu adaptar uma das receitas de sua esposa Rita Melero, proprietária da Dolce Vita. O resultado - um doce maior que o convencional e em forma de coração - é um sucesso!
Fonte: Receita publicada no volume 2 - Coleção Água na Boca.

Dica de Rita de Cássia Jacon Melero
Dolce Vita - Rua J Box 25

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 unidades

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
4 morangos grandes
Cobertura de chocolate

Modo de preparo:
Derreta a manteiga, coloque o coco ralado e o leite condensado e cozinhe até dar o ponto (quando desgrudar do fundo da panela).
Deixe esfriar e enrole cada morango com a massa em forma de coxinha, apertando levemente entre as mãos e dividindo com o dedo a parte superior, para dar a forma de um coração. Em seguida, banhe o morango no chocolate e espere endurecer.
Para servir, coloque em um tapetinho ou na forminha.

Foto: Luna Garcia / Estúdio Gastronômico.

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