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Receitas
19/12/2011
Arroz com Beterraba Salteada
Fonte: Chef Ricardo Barros de Sá.
Receita do Chef Ricardo Barros de Sá*
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Custo unitário: R$ 0,20
Valor calórico por porção: 252,60 kcal
Ingredientes:
6 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 ½ xícara (chá) de beterraba ralada
1 colher (chá) de sal
2 ½ xícaras (chá) de arroz cozido
Modo de preparo:
Aqueça o azeite, doure o alho e saltei a beterraba.
Acrescente o sal e misture o arroz cozido.
Sirva a seguir.
* Aluno da Famesp, que representou a faculdade de gastronomia no livro Ceia de Natal – Programa Alimente-se Bem, do SESI-SP. Foto: Guilherme de Magalhães Andrade.
